【豆苗が万能すぎる】安いのに満足感すごい……豚肉×バターでコスパ抜群の絶品レシピ（10分）

3 時間前 2

豚こまと豆苗のガリバタしょうゆ炒め

手に入りやすい材料を組み合わせた、日常使いしやすいおかず。

豚肉のうまみに豆苗の軽やかな食感が加わり、全体のバランスがよく仕上がります。

味付けは定番調味料を中心に構成されているため、特別な準備がなくても安定した味に仕上がるのが魅力です。

豚こま切れ肉　200g

片栗粉　小さじ1

豆苗　1袋

サラダ油　小さじ2

【A】しょうゆ　大さじ1

【A】みりん　大さじ1

【A】おろしにんにく　小さじ1/2

① 豚こま切れ肉に片栗粉をまぶす。豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、豚肉を広げて焼く。火が通ったら豆苗を加え、さっと炒め合わせる。

③ 【A】を加えて全体に絡め、仕上げにバターを加えて溶かしたら、完成！

豆苗は手軽に使えて価格も安定している、日常使いに便利な野菜。

さっと炒めるだけで食感と彩りが加わり、料理全体の仕上がりを引き締めてくれます。

・豚肉に片栗粉をまぶすことで調味料が絡みやすくなり、仕上がりの一体感が出ます。

・豆苗は加熱しすぎると水分が出やすいため、短時間で仕上げることで食感を保てます。

・にんにくとバターを組み合わせることで、しょうゆベースでもコクが加わり、全体の味に厚みが出ます。

・バターは最後に加えることで香りが立ちやすく、仕上げの風味が引き立ちます。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

記事全体を読む