【鶏むね肉とピーマンはこう食べて】この組み合わせ、ご飯が消えます！ポン酢でさっぱり食べられるおかずレシピ

鶏むね肉とピーマンを甘酸っぱいたれで炒め合わせた、ご飯によく合う簡単おかずレシピをご紹介します。

ポン酢しょうゆをベースに砂糖を加えることで、酸味がまろやかになり、食べやすい甘酢味に仕上げました。

鶏むね肉は酒としょうがで下味を付け、片栗粉をまぶして焼くことで、しっとりやわらかな食感になります。たれもよく絡み、冷めてもおいしく食べられますよ！ ピーマンはさっと炒めることで食感がよくなります。

調理時間：約20分

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材料（2人分）：

鶏むね肉　1枚（300g）

【A】酒　大さじ1

【A】おろししょうが　小さじ1

片栗粉　大さじ2

サラダ油　大さじ2

ピーマン　4個

【B】ポン酢しょうゆ　大さじ3

【B】水　大さじ1/2

① 鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにする。【A】を加えてもみ込んだら10分ほどおき、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏むね肉を揚げ焼きにする。こんがりしたら一度取り出す。

② 同じフライパンに、乱切りにしたピーマンを入れて中火で炒める。 

③ 少し焼き色が付くまで炒めたら①を戻し入れる。【B】を加え、全体にたれを絡めながら水分が少なくなるまで炒め合わせたら、完成！

お好みで白いりごまを振って召し上がれ。

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💡失敗しないポイント

鶏むね肉はそぎ切りにする

火が通りやすく、しっとりやわらかく仕上がります。

ピーマンは炒めすぎない