【鶏むね肉、2キロ買っても足りん】この衣が絶品！唐揚げ棒超えた。ザクザク止まらない

1 ヶ月前 5

ザクザクチキン

片栗粉と米粉を合わせることで、驚くほどザクザクの衣に仕上がります。片栗粉が軽い食感を作り、米粉がカリッとした香ばしさをプラス。かじった瞬間に心地よい食感が広がり、中の鶏むね肉はしっとりやわらかいままです。にんにくしょうゆのうまみもしっかり染みていて、1本食べると次が止まらなくなるおいしさです。

材料（2人分）：

鶏むね肉（スティック状に切る）　1枚

【A】しょうゆ　大さじ1

【A】みりん　大さじ1

【A】おろしにんにく　小さじ1

【B】片栗粉　大さじ3

【B】米粉　大さじ3

揚げ油　適量

作り方：① 鶏むね肉に【A】を加えてもみ込み、15分置く。

② ①に混ぜ合わせた【B】をまぶす。

③ 揚げ物用の鍋に揚げ油を深さ1cmまで注ぎ入れて180℃に熱し、②をカリッとするまで揚げたら、完成！

鶏むね肉、ここまでザクザクになるとは！！

ひと口かじると、ザクザクッと心地よい音。

中はしっとりやわらかな鶏むね肉で、この食感の差がクセになります。

🔥 片栗粉と米粉を合わせるのがポイント

片栗粉の軽い食感と米粉のクリスピーな食感が合わさって、ザクザク食感に仕上がります。

🔥 下味はしっかりなじませる

短時間でも漬け込むことで中まで味が入ります。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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