豚バラ×なす、ゴーヤ、ズッキーニ、豆腐…今の季節に食べたい、豚バラ肉の人気レシピ4選

カリカリ豚のせ冷やっこ

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カリカリに焼いた豚バラに、酒、砂糖、しょうゆ、オイスターソースをレンチンして作る甘だれを絡めて豆腐にのせるだけ。

さっぱりだけどガッツリ、満足度100％の夏のおかず「カリカリ豚のせ冷やっこ」のレシピをご紹介します。

とろける豆腐にじゅわっと染みる甘だれ、そこに香ばしい豚の旨みが合わさって、箸が止まらないおいしさ！

大葉の爽やかさがアクセントになって、最後まで飽きずにパクパク食べられます。

簡単なのに見た目も味もバッチリ決まるので、あと一品ほしい時やおつまみにもぴったりです。

ズッキーニの肉巻き

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ジューシーな豚バラ肉でズッキーニをくるっと巻いて、甘辛だれで煮絡めた「ズッキーニの肉巻き」のレシピです。

こんがり焼いた豚バラ肉の香ばしさと、ズッキーニが相性抜群！ 片栗粉をまぶして焼くから、しょうゆや砂糖、にんにくで作るたれがよく絡み、ご飯がどんどん進みます。

シンプルなのにクセなるおいしさ。食べやすい一口サイズなので、お弁当にもおすすめです。

お好みで白いりごまをふりかけて召し上がれ。

ゴーヤの肉巻き

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ゴーヤのアレンジレシピ「ゴーヤの肉巻き」をご紹介します。

輪切りにしたゴーヤに豚バラ肉をくるっと巻いて、こんがり焼くだけ。外はカリッと香ばしく、中はジューシー！ 焼肉のたれで甘辛く味付けすれば、絶品スタミナおかずの完成です。

しっかりした味付けと豚バラ肉のうま味のおかげで、下ごしらえなしでもゴーヤの苦味が気にならず、パクパク食べられますよ。

ゴーヤをおいしくたっぷり食べられる、夏の頼れる一品。食べ応えがあるのでメインのおかずとしてはもちろん、お弁当やおつまみにも重宝します。

なすの豚バラ挟み蒸し

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トロッと柔らかいなすと、ジューシーなうま味がたっぷりの豚バラがたまらない、「なすの豚バラ挟み蒸し」のレシピをご紹介します。

なすに豚バラ肉を挟んで電子レンジで加熱するだけ。ごま油の香ばしさと、ポン酢しょうゆのさっぱり味で、ガツンとおいしいのに後味はさっぱり。ビールとも白ごはんとも相性バツグンです。

火を使わずに作れて、洗い物も少ない！ 疲れた日でも、これならサッと作れます。 

忙しい日の夕飯にぴったりな、最強のズボラ飯。ぜひ試してみてください。