有働由美子、ナスやピーマンを使った揚げ浸しを公開⇨独自の味付けに「暑い日に最高」「レシピ教えて」の声

フリーアナウンサーの有働由美子さんが8月17日、Instagramを更新。手作りの揚げ浸しの写真を公開しました。

有働さんは「ほんっとに載せる写真がない じぶん撮らなさすぎて またご飯ですみません。一人暮らしあるある 揚げ浸しがち」とつづり、写真を投稿。こんがりと焼き色がついたピーマンとナスが容器の中に並べられた「揚げ浸し」が写っています。

味付けについては「わたしはごま油で揚げ焼きする派 ごま油ケチって少量で 生姜さえたっぷりすりおろせばだいたい美味しい」と、こだわりポイントを明かしました。

投稿には、ファンから「暑い日に最高」「焼きびたし、ごま油使った事なかったです」「レシピ教えて下さい」などのコメントが寄せられています。

揚げ浸しとは、揚げた食材をだしや醤油などの調味液に浸して味付けをした料理です。ナスやカボチャ、オクラ、ピーマンなどの野菜に加え、肉や魚を使用するケースもあるようです。

有働さんは7月28日にも、トマトやきゅうりなどを使った「揚げ浸しもどき」をInstagramで公開。「ごま油であえてレンチンのみ。一人暮らしとは思えない量ですが2日で食べ切ります」と紹介していました。