暑くてキッチン立ちたくない…日もこれならいける！ねばシャキ食感がクセになる簡単「オクラとわかめの中華風さっぱり和え」レシピ

オクラとわかめを使った、さっぱり食べられる簡単副菜レシピをご紹介します。

オクラのねばねば食感と、わかめのつるんとした口当たりに、カニカマのうま味が加わって、シンプルなのに箸が止まらないおいしさ。味付けは鶏ガラ・ごま油ベースなので、さっぱりしながらもコクがあって満足感もしっかりあります。

火を使わず、レンジ調理だけで手軽に作れるのもうれしいポイント。

あと一品ほしい日や、これからの暑くてキッチンに立ちたくない日にもぴったりです。切って和えるだけで簡単に作れるので、忙しい日の副菜や作り置き、おつまみにぜひ試してみてください。

① カットわかめはたっぷりの水で戻して、水気を絞る。

② オクラは塩をふって板ずりし、サッと洗ってヘタとガクを取り、小口切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

③ カニ風味かまぼこは適当な大きさに割く。

④ ボウルに【A】を入れて混ぜ、①、②、③を加えてサッと和えたら、完成！