【夏のきゅうりは、漬けるが正解】食べる手が止まらない...！きゅうりの漬けレシピ3選

きゅうりの塩にんにく漬け

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作り置きにぴったりな「きゅうりの塩にんにく漬け」のレシピをご紹介します。

塩、　砂糖、水を混ぜ合わせたら電子レンジで加熱。粗熱を取って、きゅうり、 にんにく、ごま油を入れて全体をもみなじませます。あとは、冷蔵庫で1時間以上漬けたら完成です。

きゅうりのポリポリ食感がたまらない！ 塩とにんにくがベースの味つけもクセになるおいしさです。

夕飯の副菜、こってりおかずの箸休めなど、使い勝手がバツグンなのもうれしいポイントです。

きゅうりと魚肉ソーセージのさっぱり漬け

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「きゅうりと魚肉ソーセージのさっぱり漬け」は、意外な組み合わせを漬け物感覚で楽しめるレシピです。

まずは、きゅうりに塩をまぶして5分ほど置き、水気を絞ります。次に、魚肉ソーセージ、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、おろししょうがと合わせて保存袋に入れ、軽くもみ込んだら冷蔵庫で漬け込むだけ。とっても簡単です。

塩もみしたきゅうりのシャキッと感に、魚肉ソーセージのウマみが合わさり、食べる手が止まりません。しょうが香る甘酢だれのさっぱりした風味とも相性バツグンです。

手軽でおいしい常備菜、ぜひ作ってみてください。

じゃばらきゅうりの醤油麹漬け

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シンプルなのにお店みたいな仕上がりの「じゃばらきゅうりの醤油麹漬け」レシピをご紹介します。

きゅうりをじゃばら切りにしたら塩とよくなじませ、15分ほどおき、水で洗って水気をよく絞ります。そこに、マグロ油漬け、醤油麹、酢、ごま油、おろしにんにくを合わせてよく和えたら完成。じゃばら切りは、箸できゅうりをはさんで切ると均一な切り込みを入れやすいですよ。

じゃばら切りの切り込みに醤油麹がしみ込んでいておいしい＆シャキシャキの食感も食べていて楽しい！

シンプルな工程で作れるので、週1で作るようになりました。

「じゃばらきゅうりの醤油麹漬け」を、Tasty Japanの動画でもチェック！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳