【切り干し大根、煮物にするのやめた】きゅうりと和えるだけでポリポリ止まらない。10分でできる簡単常備菜

切り干し大根ときゅうりのめんつゆ和え

水で戻した切り干し大根に、細切りきゅうりを合わせた常備菜レシピ「切り干し大根ときゅうりのめんつゆ和え」。

めんつゆと酢で味が決まりやすく、10分ほどなじませるだけで完成します。

切り干し大根のほどよい歯ごたえと、きゅうりのシャキシャキ感が心地よく、身近な材料で手軽に作れるのも魅力です。

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切り干し大根　20g

きゅうり　1本

【A】めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2

【A】酢　大さじ1

【A】ごま油　小さじ1

【A】白いりごま　小さじ1

① 切り干し大根はたっぷりの水で戻し、水気をしっかりしぼる。きゅうりは細切りにする。

② ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。

・めんつゆは商品によって塩分が異なるため、味を見ながら調整してください。

・切り干し大根は戻しすぎると食感がやわらかくなりすぎるので注意してください。

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・切り干し大根はしっかり水気をしぼると、味がぼやけにくくなります。

・きゅうりは細切りにすると、切り干し大根と食感がなじみやすいです。

・冷蔵庫で少し冷やすと、よりさっぱりした味わいになります。

・輪切り唐辛子を加えると、おつまみ感のあるピリ辛味に仕上がります。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳