石川さゆり、自宅ガーデニングで育ったジューンベリーを脚立に乗って収穫「少し酸っぱくて甘し」

歌手の石川さゆりさんが5月26日、インスタグラムを更新。自宅の庭で育てたジューンベリーを収穫し、手作りジャムにする様子を公開しました。

石川さんは「庭のジューンベリーの赤い実がとっても可愛いです。鳥が啄んでは下にポトポトと落としています。脚立に乗って、私も美味しいですか〜？と食べてみたら少し酸っぱくて甘し✨✨」と紹介し、写真を複数枚投稿。

自宅の庭で成長したジューンベリーの実を脚立に乗って収穫する石川さんの姿が写っています。

また、ジューンベリーをジャムにする工程も写真で紹介。ザルいっぱいに摘み取った実をフライパンで加熱する様子や、瓶のなかに詰めた赤いジャムを公開し、「ジューンベリーのジャムを作ってみました。家で作ると甘すぎず、こしたりもせず、種も粒々と、粗野に自然を感じます」と感想をつづりました。

ジューンベリーはバラ科ザイフリボク属の植物。6月頃に赤紫色の小さな実をつけることからその名がつきました。生でも食べることができますが、甘酸っぱい風味でジャムや果実酒などにして楽しむことが一般的です。

ジャムは一般的に黒く熟したものを収穫し、砂糖やレモンを加えて煮詰めて作る方法が知られています。