3 ヶ月前
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ご飯との相性抜群！とろ〜りコクうまなピリ辛味
BuzzFeed
白菜がたっぷり使えて、短時間で作れるおかずを探している方におすすめなのが「マーボー白菜」。フライパンひとつで調理でき、身近な調味料だけでコクうまな一品が完成します。
白菜は火を通すとカサが減るので、大量消費にもぴったり。 とろみのあるピリ辛味が具材に絡み、ご飯が止まらなくなるおかずです。 忙しい平日の夕食や、あと一品ほしいときにも重宝します。
ひき肉のうま味が染み込んだ白菜は、驚くほどパクパクと食べられますよ。 あっという間に作れるので、ぜひ今夜の献立に試してみてくださいね♪
マーボー白菜
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調理時間：約10分 費用目安：1人あたり150円
材料（2人分）：
白菜 200g
ごま油 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
豚ひき肉 150g
【A】水 100ml
【A】みそ 大さじ1
【A】しょうゆ 小さじ1
【A】砂糖 小さじ1/2
【A】トウバンジャン 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1
作り方：
① 白菜は3cm幅に切る。
② フライパンにごま油を引いて中火で熱し、おろしにんにく、豚ひき肉を入れて炒める。豚ひき肉の色が変わったら①も加えてさっと炒める。
③ ②に混ぜ合わせておいた【A】を加えて軽く煮立たせる。一旦火を消して、水で溶いた片栗粉を少しずつダマにならないように注意しながら加える。再び中火で熱し、とろみがつくまで混ぜ合わせたら、完成！
こんなアレンジも！
ボリュームアップ：豆腐を加えてマーボー豆腐風に
辛党さん向け：ラー油や花椒（ホアジャオ）をプラス
節約アレンジ：ひき肉を少なめにしても十分満足感あり
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