【新玉ねぎとピーマンでこれ作って】シャキシャキ食感がたまらない！炒めるだけの簡単おかず

簡単にパパッと作れる「ピーマンと新玉ねぎの卵炒め」のレシピをご紹介します。
ごま油で炒めることで全体が香ばしい風味になり、鶏ガラスープの素を合わせることで、やさしい味わいながらも満足感のある一品に仕上がります。
新玉ねぎは加熱することで甘みが引き立ち、ピーマンのほろ苦さとも相性抜群。ふんわりと炒めた卵が全体をまろやかにまとめてくれるので、野菜が食べやすい味わいになります。

レシピの基本情報：
調理時間：約15分
保存期間：冷蔵で翌日まで

ピーマンと新玉ねぎの卵炒め

材料（2人分）：
ピーマン　2個
新玉ねぎ　1/2個
卵　2個
ごま油　小さじ2
【A】鶏ガラスープの素　小さじ1
【A】塩　小さじ1/5
【A】コショウ　適量

作り方：
① ピーマンはヘタと種を取り除き、輪切りにする。新玉ねぎは皮をむき、1.5cm角に切る。
② フライパンにごま油（小さじ1）を引いて中火で熱し、溶いた卵を流し入れる。半熟状に炒め、一度取り出す。
③ 同じフライパンに残りのごま油を引いて中火で熱し、①を炒める。新玉ねぎが少し透き通ってきたら、②と【A】を加える。全体をさっと炒め合わせたら、完成！

💡失敗しないポイント
最後はさっと炒め合わせる
卵が固くなりすぎず、ふんわり食感に仕上がります。

❓よくある質問（FAQ）
Q. 普通の玉ねぎでも作れますか？
A. 作れます。新玉ねぎより甘みは控えめですが、おいしく仕上がります。

Q. ベーコンやハムを加えてもいいですか？
A. よく合います。うまみが増して主菜寄りの仕上がりになります。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳