【ズッキーニ、次はこうやって食べてみて】浅漬け、チップス、おやき風…ズッキーニの簡単アレンジレシピ3選

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ズッキーニと梅の塩昆布浅漬け

まずご紹介するのは、「ズッキーニと梅の塩昆布浅漬け」のレシピです。ズッキーニといえば炒め物のイメージがありますが、実は生でもおいしく食べられる野菜なんですよ。

ズッキーニを薄切りにしたら、梅、塩昆布、酢で漬けるだけ。ポリポリ食感が楽しいさっぱり副菜の出来上がりです。

切ってもむだけとは思えないくらいおいしい！梅の酸味と塩昆布のうま味がいい仕事をしています。

時間が経ってもシャキッとした食感が残りやすいので、作り置きにもおすすめ。冷蔵で2日〜3日保存が可能です。

ズッキーニとポテトのミルフィーユチップス

シンプルなのにクセになる、「ズッキーニとポテトのミルフィーユチップス」をご紹介します。

作り方は意外と簡単。薄切りにしたズッキーニとじゃがいもを交互に2回重ねたら、電子レンジで加熱。両面に片栗粉をまぶし、油でカリッとするまで揚げて熱いうちに塩をふりかけるだけです。

揚げたてをほおばれば、サクサク食感と素材のうまみで思わず笑顔に。重なる層がサクッと弾けるたびに、野菜の甘みと香ばしさが口いっぱいに広がります。

食べ始めたら止まらなくなる新食感チップス！シンプルな塩味なので、おつまみにもおやつにもぴったりですよ。

ズッキーニのおやき風チーズ焼き

「ズッキーニのおやき風チーズ焼き」は、朝食や軽めの昼食におすすめの一品です。

ズッキーニは皮ごとすりおろし、キッチンペーパーなどで軽く押さえて水気を切ります。そこに、溶き卵、薄力粉、粉チーズ、塩、コショウを加えてよく混ぜ、フライパンで両面を焼いたら完成です。

香ばしさとやさしい食感が、あとを引くおいしさ。ふんわりした食感もたまりません。

粉チーズがない場合はすりごまで代用OK。薄力粉を片栗粉に代えると、もっちりとした食感に仕上がりますよ。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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