【シャキじゅわ〜】ボウルいっぱい作っても、秒でなくなる「新玉ねぎとトマトのじゃこサラダ」

新玉ねぎとミニトマトとじゃこのサラダ

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「最近ちょっと野菜不足かも」「疲れてさっぱりしたものが食べたいな」ってとき、ありますよね。そんなときは、旬の新玉ねぎをたっぷり使ったこのサラダがおすすめ。

新玉ねぎ　1個

ミニトマト　5個

かいわれ大根　1/2パック

ちりめんじゃこ　5g

【A】ポン酢しょうゆ　大さじ2

【A】ごま油　大さじ1

【A】白いりごま　大さじ1

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② ミニトマトはヘタを取り半分に切る。かいわれ大根は根元を切り落とす。

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③ ボウルに①、②、【A】を入れてよく和える。器に盛り、仕上げにちりめんじゃこをかけたら、完成！

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💡おいしく作るポイントは……

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新玉ねぎは薄切りにして水にさらすことで辛みが抜けて、甘みが際立ちます。

ポン酢しょうゆとごま油を合わせることで、さっぱりしながらもコクのあるたれになります。