【オクラの選び方】ずっとなんとなくだったけど、大きさ・色・ガクで全部解決した

大きいほうがお得かなと思ったり、緑色ならどれでもいいかと思ったり。じつはオクラには、鮮度を見分けるための明確なポイントがあるんです。知らないと地味に損しているかもしれない選び方を紹介します。

大きすぎないものを選ぶ

なんとなく大きいほうが良さそうと思いがちですが、10cmを超えるものは繊維が育ちすぎていて、筋張って固くなってしまうことが多いです。6cmくらいの、あえて小さめのものを選ぶのがポイント。

緑色が濃く鮮やか

スーパーでは緑のネットに入って売られていることが多く、少し見づらいですが色が濃く鮮やかで、表面がうぶ毛でびっしり覆われているものを選びましょう。

ガクにも注目！

意外と見落としがちなのが「ガク」。ヘタにガクがついている場合は、ガクがピンと立っていて、ヘタがみずみずしく黒ずんでいないものを選びましょう。

まとめ

この3つを押さえておけば、迷わず新鮮なオクラを選べますよ。ぜひ、旬のおいしさを楽しんでみてください！

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