【さつまいもは絶対コレ】焼き芋だけじゃない！甘さとホクホク感がクセになる、キユーピー直伝の簡単人気レシピ4選

やさしい甘みとほくほく食感がおいしい旬の「さつまいも」。

キユーピーが公式Instagramで、メインのおかずから副菜まで、バリエーション豊かなレシピを4つ紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。

1.さつまいもとサラダチキンのごろごろサラダ

▽材料（2人分）

さつまいも 1/2本
ブロッコリー 1/2株
サラダチキン 1個
キユーピー深煎りごまドレッシング 大さじ3

▽作り方

1.さつまいもは皮つきのまま、1cmの角切りにし、水にさらして水気をきる。ぬれたまま乾いたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけてレンジ（600W）で約4分加熱する。

2.ブロッコリーは小房に分け、ぬらしたクッキングペーパーで包み、耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、レンジ（600W）で約2分加熱して水にとり、水気をきる。

3.サラダチキンは1cmの角切りにする。

4.ボウルに1～3を入れ、ドレッシングでよく和える。

2.さつまいもとれんこんと豚肉の深ごま炒め

▽材料（2人分）

さつまいも 1/2本
れんこん 80g
豚肉（こま切れ）150g
塩 少々
こしょう 少々
ごま油 大さじ1
キユーピー深煎りごまドレッシング 大さじ3

▽作り方

1.さつまいもは皮つきのままよく洗い、厚さ1cmの半月切りにし、水にさらす。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（600W）で約2分30秒加熱する。

2.れんこんは皮をむいて厚さ1cmの半月切りにし、水にさらして水気をきる。
豚肉は食べやすい大きさに切る。

3.フライパンにごま油をひいて熱し、2を入れて炒め、豚肉の色が変わったら、塩・こしょうをする。1を加えてさらに炒め、ドレッシングを加えて味を絡める。

3.大学芋 ハニーマヨソース

▽材料（2人分）

さつまいも（小）1本
黒ごま 適量
A はちみつ 大さじ1・1/2
A キユーピーマヨネーズ 大さじ1

▽作り方

1.さつまいもは皮つきのまま小さめの乱切りにし、水にさらす。ぬれたままクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけ、レンジ（600W）で約3分30秒加熱する。

2.器に1を盛りつけ、混ぜ合わせたAをかけ、黒ごまをふる。

▽POINT

さつまいもは水にさらしてアク抜きをすることで、きれいな色に仕上がります。

4.ジャーマンスイートポテト

▽材料（2人分）

さつまいも（小）1本
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 3枚（60g）
塩 少々
こしょう 少々
A おろしにんにく（チューブ入り）小さじ1/2
A キユーピー マヨネーズ 大さじ1

▽作り方

1.さつまいもはよく洗い、皮つきのまま厚さ1cmのいちょう切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ（600W）で約3分加熱する。

2.ベーコンは短冊切りにする。

3.フライパンにAを入れて火にかけ、2を入れて炒める。ベーコンに火が通ったら、1を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味をととのえる。

▽POINT

玉ねぎはレンジ加熱すると辛みがぬけ、さらにマヨネーズで炒めると、甘みが出て食べやすくなります。

さつまいもは食物繊維が豊富

キユーピーは「マヨネーズや深煎りごまドレッシングのコクが、さつまいもの甘みを引き立て、思わず箸が止まりません」と紹介しています。

JAグループ「とれてて大百科」によると、さつまいもは食物繊維が豊富で、ビタミンCやパントテン酸なども含まれています。また、ゆっくり加熱することで甘みが増すため、じっくり蒸したり、オーブンで焼いたりするのがおすすめです。