【きゅうりで簡単！あと一品】忙しくてもパパッと作れる、きゅうりの絶品副菜レシピ3選＆裏技テク

たけのこときゅうりの香味だれ和え

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水煮のたけのこを薄く切り、塩もみしたきゅうりと合わせるだけ。

しょうゆ・酢・ごま油に、にんにくとしょうがを加えたたれで和える、「たけのこときゅうりの香味だれ和え」のレシピです。

きゅうりは乱切りにして軽く塩をふっておくと、水分が抜けて全体に味がなじみやすくなります。香味野菜の風味を加えた調味液と合わせ、少しおくだけで完成！

さっぱりとした副菜が手軽に作れますよ。

きゅうりと豆腐の塩昆布和え

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きゅうりと豆腐を、ごま油と塩昆布でざっくり和えた、カンタン副菜。「きゅうりと豆腐の塩昆布和え」のレシピをご紹介します。

ポリポリのきゅうりとふんわり豆腐がマッチして、塩昆布のうま味とごま油の香りがクセになります。

あと一品欲しいときや、さっぱりしたものが食べたいときにぴったり。火を使わずに手軽に作れるのもうれしいポイントです。

きゅうりの食べるラー油漬け

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ポリッと弾けるきゅうりに、食べるラー油のうま辛と鶏ガラのコクがジュワッと染みる「きゅうりの食べるラー油漬け」のレシピをご紹介します。

きゅうりを塩で板ずりしてたたいたら、食べるラー油・鶏ガラに漬けるだけ。シンプルな材料で作れるのに、うま味と辛みのバランスがよく、箸休めにもお酒のおつまみにもなる万能レシピです。

「あと一品ほしい」という時に頼れる副菜。一度食べたらハマっちゃいますよ。

きゅうりの漬物をパリッとさせる裏技

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いつものきゅうりの漬け物が、もっとパリッとおいしくなる裏技をご紹介します。

実はきゅうりは、漬ける前に一度「ゆでる」ことで、実がキュッと締まり、食感がぐっと良くなるんです！

加熱することで発色も鮮やかに、さらに雑菌も減らせて、いいこと尽くし。これはもう、やらないと損ですよ。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳