【豆腐と卵があったら迷わず作って】味付け1つで料亭級！暑い日に助かる、火を使わないだし巻き風卵焼きレシピ

2 時間前 1

豆腐入りだし巻き風卵焼き

卵焼きを作るのが面倒な日や、卵を少なめに使いたい日におすすめの、「豆腐入りだし巻き風卵焼き」レシピをご紹介します。

卵と絹豆腐をなめらかに混ぜ、お吸い物の素を加えてレンジで加熱するだけ。お吸い物の素にだしや塩気が入っているので、白だしやめんつゆを足さなくても味が決まりやすいのがうれしいポイントです。

豆腐を入れることでふんわりやわらかく、ボリュームもアップ。火を使わず作れるので、忙しい日のあと一品や朝ごはんにも便利です。

作り方

① 耐熱ボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。

② ①に卵を割り入れ、お吸い物の素を加えてよく混ぜる。

③ 耐熱容器にラップを敷き、②を流し入れる。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。一度取り出して様子を見て、まだゆるければ追加で30秒〜1分加熱する。

④ ③が熱いうちに円柱状に巻く。粗熱を取り、食べやすい大きさに切り分けたら、完成！

保存する場合は、しっかりと粗熱を取ってから冷蔵で翌日中が目安です。豆腐と卵で水分が多いので、なるべく早めに食べ切りましょう。

加熱後すぐに巻くと形が整いやすく、朝食やあと一品、子ども向けのおかずにも向いています。

Tasty Japanの動画「卵スープ丼」はこちらをチェック！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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