【豆腐でほっこり】やさしい味が体に染みる〜！肌寒い日にぴったりな豆腐のあったかレシピ4選

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やさしい味の木綿豆腐のだし煮

「やさしい味の木綿豆腐のだし煮」は、だしの香りをしっかり感じられる落ち着いた一皿です。

作り方はとっても簡単。白だし、水を鍋でひと煮立ちさせたら木綿豆腐を入れて3〜4分ほど温めます。あとは、おろししょうがを加えて軽く煮れば完成。仕上げに小ねぎを散らせば、香りも色合いも良くなりますよ。

見た目はシンプルですが、だしのうまみが豆腐に染み込み、驚くほど深い味わい。忙しい日でも手早く作れて、疲れた心と体を整えてくれます。

豆腐とキャベツの中華あんかけ

「豆腐とキャベツの中華あんかけ」も、手軽で普段の献立に取り入れやすいのが特徴です。

鶏ガラスープの素、しょうゆ、水を鍋に入れて煮立たせたら、キャベツ、しいたけを加え、ふたをして3〜4分ほど煮ます。そこに、豆腐を入れてさらに2〜3分温めたら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかければ出来上がり。

豆腐の口当たりは、ほっとするようなやさしさ。仕上げのごま油で香ばしさが加わり、白ごはんとの相性も抜群です。

ほうれん草と豆腐の卵あんかけ

次は、やさしい味なのにちゃんとコクがある「ほうれん草と豆腐の卵あんかけ」のレシピをご紹介します。

まず、ほうれん草を600Wの電子レンジで2分加熱。ごま油を引いたフライパンで炒めたら、絹豆腐、ほぐしたカニ風味かまぼこ、鶏ガラスープの素、おろししょうが、水を加えて煮立たせます。あとは、水溶き片栗粉を入れ、沸々としてきたら溶いた卵を流し入れて完成です。

鶏ガラスープのうま味とごま油の香りがふわっと広がり、食欲がそそられます。ご飯にも合うし、軽く食べたい時にもぴったりですよ。

最後にご紹介するのは「白菜と豚バラのとろみしょうがスープ煮」のレシピです。

ごま油を引いたフライパンで、豚バラ肉、白菜、しょうがを炒めたら、絹豆腐、鶏ガラスープの素、しょうゆ、水を加えます。白菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れれば完成。千切りしょうが、白いりごま、小口切り小ねぎを散らして召し上がれ。

鶏ガラとしょうゆのやさしい味にしょうががじんわり効いて、体が温まります。豚バラのうま味、ごま油のコクもしっかり感じられておいしいですよ。

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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