【暑い日はコレばっかり】冷蔵庫に常備しておきたい！ひんやりジューシーな「トマきゅう串」

ミニトマトの爽やかな甘みときゅうりの小気味よい歯ごたえが、めんつゆとごま油のコクと溶け合うトマきゅう串です。ひんやりジューシーな味わいは、これからの暑い季節にぴったり！ 

保存袋で漬けておけば中までしっかり味が染みるので、作り置きして冷蔵庫に常備しておきたい一品です。彩りも鮮やかで、普段の副菜にはもちろん、家飲みのおつまみやパーティーでも大活躍しますよ♪

トマきゅう串

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調理時間：

約10分（漬け込み時間は除く）

材料（2人分）：

ミニトマト　1パック（20個）

きゅうり　2本

【A】めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ4

【A】水　大さじ4

【A】ごま油　大さじ1

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作り方：

① ミニトマトはヘタを取り、竹串で1〜2カ所穴を開ける。きゅうりはピーラーで縦に3カ所皮をそぎ、1.5〜2cm幅の輪切りにする。

② ミニトマトときゅうりを4個ずつ交互にバランスよく竹串に刺す。同様にあと4本作る。

③ 保存袋に②を並べて入れ、【A】を加える。袋の空気をしっかり抜いてジッパーを閉じる。

④ 冷蔵庫で1時間ほど漬け込んだら、完成！

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💡 おいしく仕上げるコツ・ポイント

トマトの穴あけは必須！ 

ミニトマトは皮が硬いため、そのまま漬けても味が中に入りません。竹串でプツッと穴を数カ所開けておくことで、たれがじゅわっと中まで染み込みます。

水圧を使って空気を完全シャットアウト

保存袋に串とたれを入れたら、水の入ったボウルに袋をゆっくり沈めて、水圧で空気を抜くのがきれいに漬ける最大のコツ！ 袋が食材にピタッと密閉されるため、少ないたれでも全体にムラなく味が染み渡ります。

きゅうりのサイズをそろえる

きゅうりの輪切りの厚みをミニトマトの大きさとそろえる（1.5〜2cm幅）と、串に刺したときの見た目がきれいに整い、口に入れたときの食感のバランスも良くなります。

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