普通のめんつゆに飽きたらなすと豚肉の「あったかごまつゆ」はいかが？簡単でボリュームたっぷりレシピをキユーピーが紹介

夏にたくさん食べるからこそ、食べ方のバリエーションを増やしたくなる素麺。

いつもの味に飽きた時にお勧めの、ボリュームたっぷりで簡単に作れる「あったかごまつゆ」レシピを、キユーピーが公式Xで紹介しています。

材料と作り方は以下の通りです。

【材料】

【作り方】
1. なすと豚ばら肉をさっと炒める。

2. 1に、☆の調味料を加えて中火で約2分煮て完成。

キユーピーは、お好みでおろしにんにくやラー油を足しても美味しく食べられると伝えています。

今回のレシピで使用するなすは夏を代表する野菜のひとつで、8月に出荷最盛期を迎えます。

JAによると、なすは90％以上が水分で、体を内側から冷やす作用があります。また、紫色の皮の色素は「ナスニン」というポリフェノールの一種で抗酸化作用があり、生活習慣病の予防などに役立つといいます。

購入する際は、皮にハリとツヤがあって傷や変色がなく、切り口がみずみずしくてヘタやガクがしっかりとしているものを選ぶと良いそうです。