【新じゃがは甘口カレーで煮るのが大正解】バター香るカレー肉じゃがでご飯が進む！

新じゃがの甘口カレー肉じゃが

「新じゃがの甘口カレー肉じゃが」は、定番の肉じゃがにカレーの風味を加えた、ごはんが進むアレンジおかずです。

豚こま肉のうま味と玉ねぎの甘みが合わさり、まろやかな味わいに仕上がります。フライパンひとつで作れ、新じゃがは皮付きのまま使えるので準備も簡単。

甘口ルーを使うことで、みんなが食べやすいまろやかな仕上がりになります。

忙しい日の夕食にも取り入れやすい、約20分で完成する手軽なレシピです。

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調理時間：

新じゃがいも　2〜3個（約250g）

にんじん　1本（約100g）

玉ねぎ　1個

甘口カレールー　2かけ（約40g）

サラダ油　小さじ1

豚こま切れ肉　180g

水　300ml

【A】しょうゆ　大さじ1

【A】みりん　大さじ1

① 新じゃがはよく洗って皮付きのままひと口大に切る。にんじんは皮をむいて乱切り、玉ねぎはくし切りにする。甘口カレールーは刻んでおく。

② フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。色が変わったら①を加え、2〜3分炒める。

・新じゃがは煮崩れしやすいため、混ぜすぎないようにしてください。

・カレールーは商品によって塩分や辛さが異なるため、味を見ながら調整してください。

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・甘口カレールーを使うことで、肉じゃが感覚で食べられるやさしい味わいに仕上がります。

・カレールーは火を止めてから加えると、ダマになりにくくなります。

・最後にバターを加えることで、コクと香りが広がり、まろやかな味わいに仕上がります。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳