寺門ジモン、福井の“ミシュラン二つ星”店で極上「赤ウニ」絶賛⇨店主おすすめの食べ方に「本当に最高峰」

タレントの「寺門ジモン」さんが8月18日、YouTubeチャンネル『寺門ジモンのウザちゃんねる』を更新。福井県福井市の名店「鮨 十兵衛」を訪問する様子を公開し、反響を呼んでいます。

寺門さんは「十兵衛」に入店すると、店主と会話を交わした後、豪華な料理と寿司の数々を味わいました。

そのなかで寺門さんが驚いたのが、小浜で獲れた「赤ウニ」と石川のアラです。店主が、「なにもつけずにそのままでも。お口に少し塩をつけてから、ウニを食べるといい。少しだけ、口を海にして」と勧められると、寺門さんは「夏の海をイメージするってこと？」と驚きます。

赤ウニを食べた寺門さんは、「うわ！うま！なに、このクリーミーな」と絶賛。また、「やっぱり鮮度がいい感じがする。地元の海だから、1日2日かかっているとのは違うね」と解説しました。

また、「このウニは本当に最高峰だ。フルーツっぽい。すげえ美味しい。こういうのを食べられるだけで幸せ」とコメントしていました。

動画ではこのほかにも、黒ムツや白エビなど、地元の海鮮や寿司を堪能する様子が公開されています。

「鮨 十兵衛」は福井県福井市の寿司店です。福井や北陸の地物にこだわった寿司が有名で、「ミシュランガイド北陸2021 特別版」で二つ星を獲得しています。

口コミサイトでも「日本海の海の幸を気持ち良く、心から堪能できた」「ツマミも握りもどちらも美味い」「何度食べても、やっぱり美味い」など、高評価が多数寄せられています。