【実はこれ作るためにイカ買ってる】「週5で食べたい！」包んで焼くだけ「イカのみそマヨホイル焼き」のレシピ

イカのみそマヨホイル焼き

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今回ご紹介するのは「イカのみそマヨホイル焼き」です。ホイル焼きなら洗い物も少なく調理がラクラク！ イカをさばくのが面倒なときは、カット済みのイカを使えばさらに手軽です。 

イカ、玉ねぎ、しめじをコクうまな「みそマヨだれ」で包み、魚焼きグリルで焼くだけ。簡単なのに「週5で食べたい！」とみんなに大絶賛される仕上がりになりますよ。ぜひ試してみてください！

レシピの基本情報

調理時間：約25分

保存期間：当日中

※イカや生の野菜を使用しており、時間が経つと水分が出て味がボヤけたり傷みやすくなったりするため、調理後は当日中にお早めにお召し上がりください。作り置きやお弁当には向いていません。

材料（2人分）

作り方

① イカは内臓を取り除いて洗い、胴体は輪切りにし、ゲソは適当に切り分ける。玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。

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火の通りを均一にしたいので、胴体は約1cm幅にそろえて切り、ゲソ（足）は2本ずつセットになるよう切り分けます。

② 【A】を混ぜ合わせておく。

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③ アルミホイルに玉ねぎ、しめじ、イカをのせ、②をかける。

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④ ホイルの口を閉じ、魚焼きグリルで中火で15分ほど焼く。仕上げにバターをのせたら、完成！

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アルミホイルがうまく巻けない時は、無理に包まなくても大丈夫です。新しく切ったアルミホイルを上から被せてしっかりふたをすれば、同じようにおいしく仕上がりますよ。

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みそとマヨネーズの特製だれが香ばしいイカとマッチ。お好みで小口切りしにした小ねぎや、七味唐辛子をかけてもおいしく召し上がれますよ！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

このレシピの考案者

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調理師専門学校を卒業後、ホテル、結婚式場、レストランと渡り歩き、料理人として約15年のキャリアを積む。フレンチレストランの料理長として現場を指揮した経験を経て、現在は活躍の場をメディアへ。

現在『Tasty Japan』のフードコーディネーターとして、レシピ考案から動画出演、記事執筆まで幅広く手掛ける。プライベートでは2人の娘を持つ父であり、自宅のキッチンでも家族のために腕を振るう現役の料理担当。