1 日前
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包まないはんぺん春巻き
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冷蔵庫にあるはんぺんとカニカマが、ごちそうおかずに大変身。袋でもんで巻くだけの「包まないはんぺん春巻き」のレシピをご紹介します。
保存袋ではんぺんをつぶすので手も汚れにくく、マヨネーズと鶏ガラスープの素で味付けするだけだから失敗知らず。大葉を一緒に巻くことでさっぱりとした風味が加わり、揚げ焼きでも皮はパリッと香ばしく仕上がります。
揚げ焼きなのでとっても手軽。忙しい日の夕食やお弁当、おつまみにも活躍する、コスパ抜群の春巻きレシピです。
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約20分
春巻きの皮 3枚
大葉 6枚
はんぺん 1枚
カニ風味かまぼこ 3本
【A】マヨネーズ 大さじ1
【A】鶏ガラスープの素 小さじ1
サラダ油 大さじ3
① 春巻きの皮は半分に切り、手前に大葉を1枚ずつのせる。
② 保存袋にはんぺん、カニ風味かまぼこ、【A】を入れてよくもみ、袋の端を切って①に1/6量ずつ絞り出す。
③ ②を手前から奥に向かって巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉（分量外、小さじ1）をつけてしっかり閉じる。同様にあと5本作る。
④ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、③を並べる。両面がこんがりとするまで揚げ焼きにしたら、完成！
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粗熱を取って清潔な保存容器に入れ、冷蔵で2日保存できます。トースターで温め直すとパリッとした食感が戻ります。
お弁当に入れる場合はしっかり冷ましてから詰めましょう。夕食のおかずはもちろん、おつまみや子どものおやつにもおすすめです。
油は少なめでも転がしながら焼けばムラなく仕上がります。
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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
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