【包丁1つで5分】きゅうりを和えるだけ！ゆずコショウ香る「ピリ辛副菜」が初夏にぴったり

きゅうりのゆずコショウ和え

「きゅうりのゆずコショウ和え」は、あと一品ほしい時に便利な、5分で作れる簡単副菜。

白だしを使うことで味付けが決まりやすく、きゅうりのシャキッとした食感も楽しめます。

作りたてはゆずコショウの香りと辛みがしっかり立ち、時間を置くと全体がなじんでまろやかな味わいに。冷やして食べると、さらにさっぱりと楽しめます。

少ない材料で手軽に作れるので、忙しい日の副菜やおつまみにもおすすめです。

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 きゅうり　1本

【A】白だし　小さじ1/2

【A】ごま油　小さじ1/2

【A】ゆずコショウ　小さじ1/4

① きゅうりは三等分に切り、縦に食べやすい大きさに切る。

② ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。

⚠ 注意点

・ ゆずコショウは商品によって塩分や辛さが異なるため、味を見ながら調整してください。

・ 和えてから時間を置きすぎると水分が出やすくなります。

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・ 作りたてはゆずコショウの辛みと香りがしっかり立ちます。

・ 冷蔵庫で5分ほど冷やすと、きゅうりの食感が引き締まり、よりさっぱりした味わいになります。

・ 白だしのうまみが全体になじむことで、まろやかな味わいに仕上がります。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳