【余った塩昆布をチョイ足しするだけ】公開するか悩むレベルでウマい！塩昆布が隠し味の和え物レシピ3選

梅と塩昆布入りポリポリ大根

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作った瞬間に勝ちが確定する「梅と塩昆布入りポリポリ大根」をご紹介します。

いちょう切りにした大根を塩もみして、梅、大葉、塩昆布、ごま油、鶏ガラスープの素で漬けるだけ。大根のポリポリ食感に、梅の酸味と大葉の香りが合わさってさっぱりおいしい。ご飯にもお酒にも合い、作り置きにも重宝します。

「大根は全部これにして」という声が聞こえてきそう。気づいたらお皿が空っぽになる“無限大根レシピ”です。

きゅうりとちくわの梅ポン酢和え

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冷蔵庫にきゅうりがあったらまずはこれ。暑い日におすすめの「きゅうりとちくわの梅ポン酢和え」のレシピをご紹介します。 

きゅうりとちくわを、梅干し、塩昆布、ポン酢、ごま油で和えるだけ。梅の酸味と塩昆布のうまみ、ごま油のコクが合わさって、さっぱりなのに箸がすすむ味に仕上がります。

火を使わず短時間で作れるので、忙しい日の夕飯の副菜や、晩酌のおつまみにも便利。暑い日でも食べやすい、作っておくと助かる一品です。

長芋の塩昆布青のり和え

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最後にご紹介するのは、ポリ袋で作れる簡単和え物「長芋の塩昆布青のり和え」です。

カットした長芋をポリ袋に入れ、塩昆布、青のり、ごま油、白だし、レモンを混ぜ合わせるだけ。塩昆布のうまみと青のりの香りが長芋によく絡み、シンプルながら満足感のある味わいに仕上がります。

切って和えるだけで完成するので、忙しい日の副菜や、おつまみにもおすすめです。

のりとライスペーパーが余ってたら作ってみて。「ライスペーパーで作る豆腐串」の動画もチェック！