レンジで超簡単！タサン志麻さんの「麻婆レタス」レシピが暑い夏に「助かる」と反響。リピ間違いなし

料理人のタサン志麻さんが、電子レンジで作れる「麻婆レタス」のレシピを紹介し、反響が寄せられています。

材料は、豚ひき肉、豆腐、レタス、にんにく、しょうが、味噌、オイスターソース、砂糖、豆板醤など。

まず、耐熱容器に豚ひき肉、みじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ、塩こしょう、味噌、オイスターソース、砂糖、豆板醤を加えてよく混ぜます。

ラップをして電子レンジで加熱し、途中で一度取り出して全体を混ぜ、ひき肉の塊をほぐすのがポイントです。

その後、豆腐と手で大きくちぎったレタスをのせ、再び電子レンジへ。全体がしんなりしたら、皿に盛り付け、ごま油を回しかけて完成です。好みでパクチー、ネギを添えても楽しめます。

コメント欄には、「レンジで調理は助かります」「夏はガスコンロの前は暑いので、電子レンジで完結はいいですね」「野菜が沢山食べられるのが嬉しい」「これからの暑い季節に沢山登場しそうです」などの声が寄せられています。

暑い時期は、キッチンで火を使う調理が負担になりがち。これからの季節、食中毒予防のため、厚生労働省は、電子レンジを使う場合は調理時間に気を付け、熱の伝わりにくいものは時々かき混ぜることも必要だとしています。また、中心部までしっかり火を通すことが大切で、中心温度75℃で1分間以上の加熱が目安だとしています。