【ホットケーキミックスだけの作り方には戻れない】冷めてもモチモチが続く！袋でもむだけの簡単ドーナツレシピ

3 時間前 1

豆腐ドーナツ

忙しい日は、おやつを手作りしたくてもボウルや泡立て器を洗うだけでひと仕事。そんな日におすすめなのが、材料を保存袋に入れてもみ、クッキングシートに絞り出すだけの「豆腐ドーナツ」です。

絹豆腐を使うことで生地はしっとり。白玉粉を加えるため、外側は香ばしく、中は弾力のあるもちもち食感に仕上がります。生地がやわらかくてもクッキングシートごと油に入れられるので、形が崩れにくいのもうれしいポイント。多少いびつでも手作りらしく、大人も子どもも楽しめる気軽なおやつです。

調理時間：

約30分

材料（2人分・中くらいの大きさ6個分）：

絹豆腐　150g

ホットケーキミックス　100g

白玉粉　50g

砂糖　大さじ1

揚げ油　適量

作り方：

① 保存袋に絹豆腐、ホットケーキミックス、白玉粉、砂糖を入れる。

② ①のダマがなくなるまで、保存袋の上からよくもむ。

③ 保存袋の角を1.5〜2cmほど切る。約10センチ四方に切ったクッキングシート6枚に、生地を太めの輪になるように絞り出す。

④ 揚げ物用の鍋に底から3cmまで揚げ油を注いで160℃に熱し、③をクッキングシートごと静かに入れる。生地の表面が固まったら、クッキングシートを菜箸などで取り除く。ときどき裏返しながら4〜5分揚げ、全体がきつね色になり、中まで火が通ったら、完成！

お好みで粉砂糖をかけて召し上がれ！

※ クッキングシートは、揚げ物に使用できる耐熱性のものを使用してください。

揚げたてが最もおいしいため、できれば当日中に食べ切りましょう。保存する場合は完全に冷まし、清潔な保存容器に入れて常温で当日中、冷蔵庫で翌日までが目安です。冷蔵すると硬くなるため、600Wの電子レンジで10〜15秒温めるのがおすすめです。

白玉粉の粒が残らないよう、袋の上からしっかりつぶすと、なめらかなもちもち食感に仕上がります。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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