【ナスはレンチンが正解】暑い夏でも箸が止まらない、キユーピー直伝の「冷やしナス」レシピ

キユーピーが公式X（@kewpie_official）で、夏にさっぱりと食べられるナスのおかずレシピを紹介しています。

材料と作り方は以下の通りで、投稿には「やってみます」「千切りの生姜とか添えても美味しそう」といった声が寄せられています。

▽材料（2人分）
ナス：3本
青じそ：4枚
和風醤油ごま入ドレッシング：適量

▽作り方
1.ナスをラップで包み、レンジ(600W)で約3分30秒加熱する
2.ラップをしたまま水にとって冷まし、食べやすい大きさにさく
3.青じそを千切りにしてナスに乗せ、和風醤油ごま入ドレッシングをかける

キユーピーの事前の投稿によると、ナスはガクの切り口がみずみずしく、トゲがしっかりしているものが新鮮だといいます。買い物でナスを選ぶ際には参考にしてみてください。

「ナス」は、90％以上が水分で内側から体を冷やしてくれる作用があります。保存する際には常温で、野菜室に入れる場合は新聞紙などで包み、冷やしすぎないほうが良いそうです。