タサン志麻の「唐揚げ」レシピが「絶対美味しい」と大反響。伝説の家政婦、カリッとさせるコツに「絶対真似する」

タサン志麻さん

時事通信社

日本テレビ系『沸騰ワード10』などで“伝説の家政婦”として知られるタサン志麻さんが2025年5月10日、自身のYouTubeで家庭の定番料理「唐揚げ」のレシピを紹介しました。

約30分の動画では、志麻さんが調理のポイントを丁寧に解説しながら、唐揚げの調理過程を公開。筋肉の部位を見ながら切るというコツや、塩の振り方、「おにぎりを握るように皮で包んで形を整える」との衣のまとわせ方などを説明しています。

鶏肉の下味のつけ方について「基本的に塩で鶏肉の旨みを引き出して、最後にふわっとお醤油とニンニクの香りをまとわせます」と志麻さん。醤油などの香りものは揚げる直前に入れているといいます。

また、フライパンで均一に揚げるためのポイントも解説。火の加減や油を切る際のちょっとしたコツも紹介しています。

この動画には「とても勉強になりました！」「調理のコツに目から鱗が落ちる気持ちです」「神レシピ」「絶対真似する」などの反響が寄せられています。