【ガリバタなすがおいしすぎる】こんな食べ方があったのか！なすを使った簡単絶品レシピ

ガリバタなす

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材料はなすと調味料だけ。格子に切れ目を入れて焼くだけで完成するのに、「これ毎週食べたい」とリクエストされるおかずになりました。

なす　2本

サラダ油　大さじ2

【A】バター　10g

【A】めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2

【A】水　大さじ1

【A】おろしにんにく　小さじ1/2

小ねぎ（小口切り）　適量

黒コショウ　適量

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作り方：

① なすはヘタをとり、幅1cmくらいの斜め切りにする。

② ①の切った片面に格子状に切れ目を入れる。

③ フライパンにサラダ油を引き、中火で熱する。②を並べて両面こんがりと焼き色をつける。

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格子状の切れ目を入れることが、このレシピの唯一のひと手間です。切れ目を入れることでなすの表面積が増えて、調味料がしみ込みやすくなります。