【オクラ、これが大・正・解】ワンタン、はんぺん、唐揚げと合わせて！オクラの人気アレンジレシピ3選

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バリバリオクラ

おつまみはもちろん、子どものおやつにもおすすめ！「バリバリオクラ」のレシピをご紹介します。

使うのはワンタンの皮。まず、ワンタンの皮を2枚重ね、塩をまぶして板ずりしたオクラを巻きます。フライパンでこんがりとするまで揚げ焼きにしたら、バター、塩、粗びき黒コショウを混ぜ合わすだけ。

オクラのとろっとした食感と、ワンタン皮のバリバリ感が絶妙にマッチ！揚げ焼きなので油が少なめなのと、野菜だからちょっぴり罪悪感がやわらぐのがうれしいポイントです。

はんぺんとオクラの磯部焼き

「はんぺんとオクラの磯部焼き」も、一度作ったらトリコになる人気のレシピです。

ポリ袋にはんぺんを入れて手でもんだら、輪切りにしたオクラ、ピザ用チーズ、片栗粉、酒を加えて再度もみます。フライパンにごま油をひき、片面を焼いたら、焼きのりをのせて裏返し、しょうゆを回し入れ、こんがりするまで焼けば完成。

シャキシャキのオクラと、ふんわりとしたはんぺんの食感がたまらない！焼きのりとチーズで香りとコクもプラスされ、とってもおいしいです。

身近な材料かつ簡単に作れるので、忙しい日の夕食やおつまみに大助かりしますよ。

オクラ衣の鶏唐揚げ

最後にご紹介するのは、新発想の「オクラ衣の鶏唐揚げ」。なんと、卵の代わりにオクラをつなぎに使ったレシピなんです！

まずは、鶏もも肉に、しょうゆ、酒、おろししょうが、おろしにんにくをもみ込んで10分置きます。その間に、細かくみじん切りにしたオクラと水を粘りが出るまで混ぜ、薄力粉、片栗粉を加えて、さらに混ぜ合わせます。あとは、鶏もも肉にしっかりと絡め、170℃の油で火が通るまでじっくり揚げるだけ。

オクラと水を練り合わせた強い粘りが、肉を包み込む重厚なねっとり衣へと大変身！衣に広がるオクラの爽やかなうま味とコクが肉汁を引き立て、一口食べるたびに後を引くおいしさですよ。

Tasty Japanの動画もチェック！「オクラとちくわのチーズ豚まき」

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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