【もっちり×ザクザク食感】おうちで簡単再現！人気の映え韓国スイーツ「チョンドゥククッキー」レシピ

抹茶チョンドゥククッキー

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今回は、韓国の人気スイーツ「抹茶チョンドゥククッキー」のレシピをご紹介します！

「チョンドゥク（쫀득）」とは韓国語で「もちもち、ねっちり」という意味。クッキーという名前ですが、実はマシュマロとバターを溶かして作る、ヌガーやソフトキャンディのような新食感のおやつなんです。 

フライパンでマシュマロをじっくり溶かしたら、あとは具材を混ぜて冷ますだけなので、オーブン不要でとっても簡単！ 今回はほろ苦い抹茶ベースに、サクサクのカラメルビスケットや、甘酸っぱいいちご、香ばしいアーモンドをぜいたくに詰め込みました。 

どこを食べても違う食感と味わいが楽しめて、一切れで大満足できちゃうおいしさです。切り分けたときのカラフルな断面は、プレゼントにも喜ばれること間違いなしですよ！

レシピの基本情報

調理時間： 約20分（冷ます時間を除く）

保存期間： 冷蔵で3〜4日

※ 密閉容器に入れて保存してください。食べる5〜10分前に冷蔵庫から出すと、もちっとした食感を楽しめます。

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材料（3〜4人分）

マシュマロ　130g

バター　25g

スキムミルク　45g

抹茶パウダー　5g

【A】カラメルビスケット（半分に割る）　6枚

【A】フリーズドライいちご（ホール）　10粒

【A】アーモンド　20g

【A】ココナッツロング　10g

作り方

① フライパンにバターを入れて弱火で熱し、溶けたらマシュマロを加える。ヘラで混ぜながらじっくり溶かす。

② マシュマロが溶けてなめらかになったら火を止め、スキムミルクと抹茶パウダーを加える。粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜる。

③ 【A】を加え、全体が絡むようにざっくり混ぜ合わせる。

④ クッキングシートを敷いた耐熱容器に移し、平らにする。

⑤ 冷蔵庫で1時間ほど冷やし固め、お好みのサイズに切ったら、完成！

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💡失敗しないポイント

マシュマロは「弱火」でじっくり溶かす

マシュマロは糖分が多いため、強火で加熱すると一瞬で焦げて茶色くなってしまいます。必ず弱火で、ヘラでやさしく転がしながら、余熱もうまく使ってなめらかに溶かすのがきれいに仕上げるコツです。

具材は手早く混ぜる

生地は冷めると固まり始めるため、【A】を加えたら全体に絡むよう素早く混ぜましょう。

❓ よくある質問（FAQ）

Q. スキムミルクは牛乳でも代用できますか？

A. いいえ。このレシピではスキムミルクを使用することで、生地がまとまりやすく、濃厚な風味に仕上がります。牛乳に置き換えると仕上がりが変わるため、スキムミルクを使用してください。

Q. 抹茶パウダーを増やしても大丈夫ですか？

A. はい。より濃い抹茶の風味を楽しみたい場合は、お好みで1〜2gほど増やしてもおいしく仕上がります。ただし、増やしすぎると苦みが強くなるため、様子を見ながら調整してください。

Q. おすすめのアレンジはありますか？

A. フリーズドライいちごの代わりにドライマンゴーやドライクランベリーを加えたり、アーモンドをピスタチオやくるみに替えたりしてもおいしく作れます。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳