【なすを買ったらこれ作って】レンジでとろとろ！ごまポン酢和え

2 時間前 1

なすのごまポン酢和え

「なすのごまポン酢和え」は、なすを丸ごと電子レンジで加熱し、粗熱が取れてから手で裂くことで、調味料がよくなじむ副菜です。

ポン酢しょうゆのさっぱりとした風味に、ごま油のコクと白いりごまの香ばしさが加わり、バランスのよい味わいに仕上がります。

仕上げに小ねぎを散らせば彩りもよく、普段のおかずにも取り入れやすい一品です。

調理時間

約10分

材料（2人分）

なす　2本

【A】ポン酢しょうゆ　大さじ2

【A】ごま油　大さじ1

【A】白いりごま　大さじ1

【A】おろししょうが　小さじ1

小ねぎ（小口切り）　適量

作り方

① なすはヘタを切り落とし、皮に数か所フォークで穴を開ける。耐熱容器に並べてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで6〜7分加熱する。

② 加熱したなすは非常に熱いため、やけどに注意しながら粗熱を取る。手で触れられる温度になったら、食べやすい大きさに割く。

③ ②を混ぜ合わせた【A】でやさしく和える。器に盛り、小ねぎを散らしたら、完成！

⚠ 注意点

・加熱時間は、なすの大きさに合わせて30秒〜1分ほど調整してください。

・ラップを外す際は、蒸気によるやけどにご注意ください。

暑い日に火を使う時間をできるだけ減らしたいときにも取り入れやすい、電子レンジで作るなすの副菜です。

作ってわかった！小さなコツ

・なすは皮にフォークで穴を開けてから加熱すると、破裂を防ぎ、火の通りも均一になります。

・なすは丸ごと加熱すると水分が逃げにくく、とろっとジューシーな食感に仕上がります。

・粗熱を取ってから裂くと、やけどを防げるだけでなく、味もなじみやすくなります。

・冷蔵庫で15〜30分ほど冷やすと、ごまポン酢の風味がよりなじみ、おいしくいただけます。

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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