【なすの作り置きレシピ3選】これで平日楽ちん。休日まとめてできるなすの作り置きレシピ

1 時間前 3

なすのおかかめんつゆ炒め

身近な材料だけで作れる「なすのおかかめんつゆ炒め」のレシピをご紹介します。

なすは1.5cm幅の輪切りにし、フライパンで両面こんがりと焼いたら、めんつゆ、みりんを加え、汁気が少なくなるまで煮絡めます。あとは、かつお節を加えて全体をサッと和えるだけ。とっても簡単です。

ひと口食べると、かつお節のうまみが口いっぱいに広がります。甘辛い味付けで、ご飯にぴったり！夕食の副菜はもちろん、お弁当にも大活躍する一品です。

なすのひき肉挟みレンジ蒸し

「なすのひき肉挟みレンジ蒸し」は、フライパンいらずで後片付けもラクラク。手間をかけずに、でもちゃんとおいしいおかずです。

まず、なすを1cm幅ほどの斜め切りにします。次に、ポリ袋に豚ひき肉、千切りにした大葉、酒、片栗粉、しょうゆ、おろししょうが、塩を入れて粘りが出るまでもみ、袋の端を少し切ったら、なすに絞り出し、なすを重ねて挟みます。600Wの電子レンジで6〜7分、肉に火が通るまで加熱したら、仕上げにポン酢ベースのとろみあんをかければ完成！

さっぱりしつつ、ご飯が進む味わいでとってもおいしい。あんは、ポン酢しょうゆ、みりん、片栗粉、水で簡単に作れますよ。

なすと厚揚げのおろし煮

最後にご紹介する「なすと厚揚げのおろし煮」は、めんつゆでシンプルに味付けする一品です。

なすは5mm間隔で切り込みを入れ、4等分の長さにカット。厚揚げは一口大に切って片栗粉をまぶします。フライパンでそれぞれの両面をこんがり焼いたら、大根おろし、めんつゆを加えて一煮立ちさせれば完成です。

ひと口食べると、トロトロのなすに驚くこと間違いなし。厚揚げのコクと大根おろしのさっぱり感もちょうどよく、ごはんが進む味わいです。

仕上げにたっぷりの大根おろしをのせることで、さっぱりとした後味に。最後まで飽きずに楽しめるのがポイントです。

Tasty Japanの動画もチェック！「なすと生ハムのクリームチーズロール」

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

記事全体を読む