なすと鶏むね肉、この味付けにしたら本当に止まらなくなります。カリッと揚げた鶏むね肉に、じゅわっと油を吸ったなすが絡み、甘酸っぱいニラだれが全体にしっかりなじみ、クセになる。にんにくの香りも効いていて、ご飯がどんどん進む、なすと鶏むね肉のニラだれレシピです。

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なすと鶏むね肉のニラだれ

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鶏むね肉となすを揚げて、甘酸っぱいニラだれに絡めるだけの簡単レシピです。鶏むね肉は片栗粉をまぶすことで外はカリッと、中はしっとりやわらかく仕上がります。なすはとろっとジューシーで、にんにくの効いたたれと相性抜群。ご飯のおかわりが止まらなくなる一品です。

調理時間：

鶏むね肉（一口大に切る）　1枚

酒　小さじ1

塩　小さじ1/5

片栗粉　適量

なす（乱切り）　2本

揚げ油　適量

【A】ニラ（みじん切り）　1/2束

【A】しょうゆ　大さじ3 

【A】砂糖　大さじ2

【A】酢　大さじ2

【A】にんにく（みじん切り）　1片

作り方：① 鶏むね肉に酒と塩をもみ込み、片栗粉をまぶす。

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② 揚げ物用の鍋に揚げ油を深さ1cmまで注ぎ入れて170℃に熱し、①となすを入れて火が通るまで加熱する。

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③ 保存容器に②と混ぜ合わせた【A】を入れて絡ませ、味をなじませたら、完成！

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🔥熱いうちにたれを絡めるのが大事

温かいうちになじませることで、味がしっかり入ります。


🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳