【とびっきりウマい「なす」の食べ方】味付けに迷ったらコレ！なすの簡単作り置きレシピ3選

なすの甘辛肉みそそぼろ炒め

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なすとひき肉があったら作りたい、「なすの甘辛肉みそそぼろ炒め」のレシピです。

なすは包丁で切らず、手でちぎることで表面積が広くなり、片栗粉と甘辛い肉みそがしっかり絡みます。先になすだけを香ばしく焼いて取り出すので、炒め合わせても形が崩れにくいのもポイント。

みそ、みりん、砂糖をベースにしたしっかり味で、ご飯との相性は抜群。作り置きしておけば、忙しい日の夕食やお弁当のおかずにも便利です。

なすと豚こまの南蛮漬け

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夕食のメインも作り置きも一度に済ませたい日におすすめなのが「なすと豚こまの南蛮漬け」のレシピ。片栗粉をまぶした豚こまはしっとりやわらかく、焼いたなすはとろっとジューシーに仕上がります。

熱いうちに甘酸っぱい南蛮酢へ漬けることで、短時間でもしっかり味がなじみます。できたてはもちろん、冷蔵庫で冷やしてもおいしいので、忙しい日の夕食や翌日の一品にも便利。唐辛子は控えめにすればお子さまと一緒にも食べやすくなりますよ。

なすのおかかめんつゆ炒め

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忙しい日のあと一品は、なすだけで手軽に作れる「なすのおかかめんつゆ炒め」のレシピがおすすめ。輪切りにしたなすをこんがり焼き、めんつゆとみりんを絡めるだけで、甘辛くご飯が進む味に仕上がります。

仕上げにかつお節を加えることで、たれを吸ってうまみもアップ。夕食の副菜はもちろん、作り置きやお弁当にも活躍します。

Tasty Japanの動画「なすの豚バラ巻き」もチェック！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳