【じゃがいもはこの味付けがマジでウマい】3日連続食べてます！カリッとホクホクの簡単おかずレシピ

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ガーリック醤油ポテト

じゃがいもを電子レンジでやわらかくしてから片栗粉をまぶし、フライパンでこんがりと焼くだけ。表面はカリッ、中はほくほくに仕上げた「ガーリック醤油ポテト」のレシピをご紹介します。
甘辛いにんにく醤油と青のりの香りで、子どもも大人も箸が止まらない味わい。身近な材料で手早く作れるので、忙しい日のあと一品やお弁当のおかず、おつまみにもぴったりです。

調理時間

約20分

材料（2人分）

じゃがいも　2個（約300g）

片栗粉　適量

サラダ油　大さじ1

【A】しょうゆ　大さじ1

【A】みりん　大さじ1

【A】砂糖　小さじ1

【A】おろしにんにく　小さじ1/2

青のり　小さじ1

作り方

① じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。

② ①を耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する。竹串が通るくらいやわらかくなったら水分を拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。

③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べる。ときどき転がしながら、全面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。

④ ③の余分な油を拭き取って弱火にし、混ぜ合わせた【A】を加えて手早く煮絡める。火を止めて青のりをまぶしたら、完成！

作り置きする場合は、粗熱をしっかり取り、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で2日ほどが目安です。食べる前にトースターやフライパンで温め直すと、表面の香ばしさが戻ります。
お弁当にも入れられますが、完全に冷ましてから詰め、にんにくの香りが気になる日は量を控えめに。片栗粉は全体に薄くまぶし、調味料は火を弱めてから加えると焦げにくく、カリッと仕上がります。

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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