【きゅうりだけであと一品！】「作り置きに便利」「火を使わずパパッと完成」夏に助かるさっぱり漬物レシピ5選

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きゅうりのだし酢漬け

塩もみしたきゅうりを、めんつゆと酢に漬け込むだけ。めんつゆのだしのうま味に酢のさっぱり感が加わった「きゅうりのだし酢漬け」をご紹介します。

きゅうりはヘタをとり、麺棒などでたたいて食べやすい大きさにちぎります。塩を振って10分おき、水分をしっかりと絞ってから、調味料に漬けましょう。

冷蔵庫に置くことで味が染み、ポリポリとした食感で箸が止まらないおいしさに。漬けるだけなので、あと一品にぴったりの副菜です。

きゅうりの水キムチ風漬物

忙しい日の夕飯で「さっぱりした副菜がほしい」ときにおすすめの、「きゅうりの水キムチ風」レシピです。

きゅうりを切って、捨ててしまいがちな米のとぎ汁に漬けるだけ。にんにくと赤唐辛子を加えて煮立てた漬け汁にきゅうりを漬ければ、ほどよいコクとすっきりした味わいのバランスが絶妙◎

辛みが気になる場合は、子ども用に赤唐辛子を入れる前に取り分けてもOK。作り置きや箸休め、おつまみにも便利な一品です。

きゅうりのヨーグルトみそ漬け

忙しい日のあと一品にぴったりな、「きゅうりのヨーグルトみそ漬け」のレシピをご紹介します。

きゅうりを切ったら、ヨーグルトとみそに漬け込むだけ。火を使わず、ポリ袋で漬けるだけなので、夕飯作りの合間にサッと仕込めるのがうれしいポイント。

みそのコクとヨーグルトのさっぱり感、赤唐辛子のほどよい辛みで、箸休めにもおつまみにもぴったりです。

きゅうりの塩にんにく漬け

忙しい日のあと一品として頼れる「きゅうりの塩にんにく漬け」のレシピです。

味つけは塩とにんにくがベースなのでシンプルなのにしっかりおいしく、ポリポリ食感で箸が止まりません。漬け汁は少量の砂糖で塩味をまろやかにし、ごま油を少し加えることで風味よく仕上がります。

切って袋で漬けるだけなので手間も少なく、作り置きにもぴったり。夕飯の副菜、おつまみ、箸休めに幅広く使える節約レシピです。

ピリ辛きゅうり

ポリポリが止まらない。ご飯やそうめんにのせれば、あっという間に完食する「ピリ辛きゅうり」のレシピをご紹介します。

きゅうりをにんにく、大葉、しょうゆ、砂糖、七味唐辛子の特製だれに漬けるだけ。大葉の爽やかさとにんにくの香りがしっかり効いた、さっぱりなのにクセになる味です。作り置きしてもすぐ消える、暑い日にも大活躍の万能きゅうり漬けです！

Tasty Japanの動画「きゅうりのコチュジャン漬け」はこちらをチェック！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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