【えのきで簡単作り置き！】忙しい日に助かる〜。えのきの作り置きレシピ3選

えのきとニラのナムル

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火を使わずレンジだけでパパッと完成！ お弁当にも大活躍する「えのきとニラのナムル」のレシピをご紹介します。

電子レンジでえのきを加熱したら、すぐにニラを加えて混ぜ、余熱で火を通します。あとは、白すりごま、鶏ガラスープの素、ごま油、しょうゆを加えてよく和えたら完成！

えのきのシャキシャキ食感と、香り豊かなニラ、ごま油と鶏ガラのコクが絶妙！ 白すりごまの風味が全体をまとめ、シンプルな材料なのに満足感のある味わいに仕上がりますよ。

もやしとえのきの塩昆布ラー油ナムル

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「もやしとえのきの塩昆布ラー油ナムル」も、火を使わず和えるだけ。あと一品にぴったりのレシピです。

えのきともやしを電子レンジで加熱し、塩昆布、おかずラー油、ごま油、鶏ガラスープの素、おろしにんにくを加えて和えたら、仕上げに白いりごまをかけます。

シャキッとした食感とウマ辛味が相性バツグンで、お箸が止まらなくなる！ 安くて手軽なえのきともやしが、驚くほどおいしくなってありがたいです。

えのきと卵のオイスターソース炒め

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簡単なのに満足感たっぷりな「えのきと卵のオイスターソース炒め」のレシピををご紹介します。

まず、サラダ油を引いたフライパンでえのきたけとマヨネーズを炒めます。そこに、めんつゆを加えたら溶き卵を回し入れ、お好みの固さになるまでかき混ぜながら加熱。仕上げに小ネギを散らすと彩りがキレイですよ。

えのきのうまみがしっかり引き出されているので、シンプルな味付けなのに驚くほどご飯が進みます。リピート確定の優秀レシピ、ぜひ試してみてくださいね！

動画でほかのレシピもチェック！「えのき卵丼」

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳