【えのき、安売りで買ったらコレ作って！】レンジで簡単なのに絶品。えのきの和え物レシピ3選

えのきとしめじの薬味和え

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「えのきとしめじの薬味和え」レシピのご紹介です。

作り方はとっても簡単。まず、えのきとしめじをカットし、ごま油・酒・塩を合わせた液を回しかけ、600Wの電子レンジで4分30秒加熱します。熱いうちに、塩昆布・しょうゆ・白いりごま、大葉、みょうがを混ぜ合わせたら、完成！

万能な塩昆布のおかげで、だしのうま味と塩気が全体にじわーっと行き渡り、味がバシッと一発で決まります。水分で薄く感じたら塩昆布や塩を少し足して調整してください。

できたてのアツアツはもちろん、冷蔵庫で冷やすと味がギュッと締まってさらにおいしくいただけますよ！

ねぎだく無限えのき

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忙しい夕方、コンロの火を一切使わずにササッと作れる簡単副菜「ねぎだく無限えのき」のレシピをご紹介します！

手でほぐしたえのきをレンジで3分加熱し、出てきた水分を切ってから、しょうゆやごま油、にんにくを合わせた調味料と小ねぎを和えるだけ。短い時間で作れるのに、鶏ガラスープのコクとごま油の香ばしさで満足感は十分です。今日のあと一品にぜひどうぞ！

きゅうりとえのきのわさびマヨ和え

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きゅうりのシャキシャキとトロッとしたえのきだけの食感がグッド。「きゅうりとえのきのわさびマヨ和え」のレシピを紹介します！

カットしたきゅうりと、ほぐしたカニ風味かまぼこを、レンチンしたえのきと混ぜ合わせ、マヨネーズ、めんつゆ、ねりわさびを加えて混ぜ合わせたら、完成。

火を使わずに和えるだけで作れるのもうれしいポイント。ぜひ、作ってみてくださいね！ 

作り置きする前になくなっちゃうかも……「えのきのにんにくマヨ和え」もチェック！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳