【いつものそうめんに飽きたら...】暑い日はこういうのがいい！簡単なのに無限に食べられる、そうめんアレンジレシピ

夏といえばそうめん。でも、毎回めんつゆだけで食べていると「飽きるし、栄養もボリュームも足りない」と悩んでいませんか？

そんなマンネリを一発で解決するのが、今回ご紹介する「焼きなすと豚しゃぶのおろしそうめん」です！

豚肉のうまみと焼きなすの風味がめんつゆにジュワッと溶け込み、気づけば最後の一滴まで飲み干してしまう美味しさ。いつものそうめんが、これ一皿で大満足の「立派なメインディッシュ」に大化けします。暑くて食欲が落ちがちな日にこそ作ってほしい、間違いなしのアレンジレシピです！

焼きなすと豚しゃぶのおろしそうめん

BuzzFeed

材料（1人分）：
そうめん　100g
豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　60g
なす　1本
サラダ油　大さじ2
【A】水　150ml
【A】めんつゆ（3倍濃縮）　50ml
大根おろし　30g

作り方：
① 鍋にお湯を沸かし、そうめんを表記通りにゆで、ザルに移して氷水で冷やす。残ったお湯を弱火にかけて豚薄切り肉をゆで、そうめんと一緒に冷やす。
② なすはヘタを取って縦半分に切り、上下に割り箸を置いて格子状に切り込みを入れる。
③ フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②に火が通るまで両面を焼く。
④ 器に①のそうめんを入れ、①の豚肉、③、大根おろしをのせる。混ぜ合わせた【A】をかけたら、完成！
お好みで小口切りにした小ねぎをのせて召し上がれ！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳