鮭は焼くだけでもおいしいけど、実は漬けるだけで一気に格上げできるんです。うまみがしっかり染み込み、冷めてもおいしい3選をご紹介します。「白だし」「浅漬けの素」「砂糖」など、お家にある材料で絶品。忙しい日やお弁当にもぴったりな、簡単なのに満足感のある鮭レシピです。

Tasty Japan

白だしに漬けた焼き鮭

BuzzFeed

鮭を焼く前に、白だしを振りかけてみてください。中までしっとり、うまみがじんわり広がる「白だしに漬けた焼き鮭」のレシピをご紹介します。

塩だけで焼くより、失敗しにくいのがポイント。あっという間に料亭の味に変身しますよ。

鮭の『浅漬けの素』漬け焼き

BuzzFeed

そのまま食べてもおいしい鮭を、さらに風味豊かな一品にするレシピをご紹介します。

しょうゆ、酢、かつおや昆布のエキスがたっぷり入った浅漬けの素に漬けると、鮭にほどよく染み込み、焼くことで香ばしさとうま味が一層引き立ちます。

お弁当にもぴったりな、「鮭の『浅漬けの素』漬け焼き」のレシピです。

砂糖をまぶした鮭の塩焼き

BuzzFeed

焼く前に鮭へ「砂糖」をまぶし、出てきた水分を洗い流してから塩を振る。それだけで生臭さが抜け、身がふっくら仕上がる裏技をご紹介します。

砂糖は塩よりも分子が大きいため、浸透が穏やか。出てきた水分を洗い流すことで、ドリップの臭み成分を軽減できます。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳