バタバタの朝、とりあえず焼くだけの「いつもの塩鮭」に頼りがちですよね。そんな毎日の救世主、漬けるだけでバッチリ味が決まる、絶品の鮭レシピを3つご紹介します。「納豆のたれ」「浅漬けの素」「砂糖」など家にある調味料で、鮭の身はふっくら、中まで味が染み込んで驚くほど上品な味わいに。朝ごはんにぴったりで、みんなに大好評です。

Tasty Japan

鮭の納豆のたれ漬け焼き

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納豆のたれを鮭に塗り、漬けて焼くだけ。納豆のたれにはだし・しょうゆ・甘みがバランスよく入っているので、鮭に漬けるだけで味がピタッと決まります。

これだけでいつもの焼き鮭がぐっとおいしくなります。朝ごはんやお弁当にぴったりですよ！

鮭の浅漬けの素漬け焼き

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ダマされたと思って鮭を浅漬けの素に漬けてみて。そのまま食べてもおいしい鮭を、さらに風味豊かな一品にする方法をご紹介します。

しょうゆ、酢、かつおや昆布のエキスがたっぷり入った浅漬けの素が鮭にほどよく染み込み、焼くことで香ばしさとうま味が一層引き立ちます。

忙しい日のメインおかずや、お弁当にもぴったりなレシピです。

砂糖をまぶした鮭の塩焼き

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焼く前に鮭へ砂糖をまぶし、出てきた水分を洗い流してから塩を振る。それだけで生臭さが抜け、身がふっくら仕上がります。

砂糖は塩よりも分子が大きいため、浸透が穏やか。出てきた水分を洗い流すことで、ドリップの臭み成分を軽減できます。

砂糖の保水効果で加熱後のパサつきも防止できます。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳