【長芋ときゅうりで即完成！】暑い日にスルッと喉を通る、夏のネバしゃきおかず

1 日前 6

長芋ときゅうりのネバしゃきサラダ

長芋ときゅうりの「ネバしゃき」食感が楽しい、パパッと作れる簡単おかずです。

スライサーを使えばさらに時短になり、包丁の手間も最小限！うま味たっぷりのカニカマに、塩昆布やかつお節、爽やかに香る大葉とみょうがをプラスしました。ポン酢ベースのさっぱりとしたたれにごま油のコク、隠し味の鶏ガラスープの素が加わり、お箸が止まらないおいしさです。

喉越しがよく、あと一品やお酒のおつまみにも大活躍する一皿です。

レシピの基本情報

調理時間：約10分

保存期間：冷蔵で当日中（長芋から水気が出やすいため、早めにお召し上がりください）

材料（2人分）

長芋　150g

きゅうり　1/2本

大葉　2枚

みょうが　1個

カニ風味かまぼこ　2〜3本

【A】ポン酢しょうゆ　大さじ1

【A】塩昆布　大さじ1/2

【A】ごま油　小さじ1

【A】砂糖　小さじ1/3

【A】鶏ガラスープの素　少々

【A】かつお節　1/2袋（約1g）

【A】白いりごま　適量

作り方

① 長芋は皮をむき、スライサーを使って千切りにする。

② きゅうり、大葉、みょうがを千切りにする。カニ風味かまぼこは手で細く裂く。

③ ボウルに①・②・【A】を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。

④ 器に盛り付けたら、完成！

💡 ワンポイントアドバイス

もしさらにアレンジするなら、仕上げにラー油を数滴たらしてピリ辛にしたり、マヨネーズを小さじ1ほど隠し味に入れると、カニカマと相性抜群でコクのある味わいになりますよ！

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