【豆腐、何丁あっても足りない】卵、なす、豚しゃぶ…と合わせてみて！豆腐の人気レシピ3選＆ひと手間でおいしくなる裏ワザ

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豆腐入りふわふわ卵オムレツ

ふんわりとした食感とやさしい味が特徴の「豆腐入りふわふわ卵オムレツ」です。

絹どうふを潰してまぜ、卵液と一緒に焼くだけ。豆腐の水分が卵を包み込み、焼いてもパサつかず、しっとりとした口当たりになります。油が少なくてもやわらかく、冷めてもおいしく食べられます。

食材は卵と豆腐、塩、油だけとシンプル。冷蔵庫にあるもので手軽にできるのに、食べ応えがしっかりあるのが嬉しいポイントです。

軽めの朝ごはんにも、あと一品ほしい夜にもぴったり。ケチャップをのせれば洋風にも合います。

体にやさしく、満足感のある味わいをぜひ試してみてください。

なすと豆腐の絶品みそ炒め

「なすと豆腐の絶品みそ炒め」は、フライパン1つで簡単に作れる節約おかずです。

なすと木綿豆腐をそれぞれ焼いたら、みりん、みそ、しょうゆ、おろししょうのタレを絡めます。

豆腐はしっかり水切りして焼き色をつけることで、崩れにくく香ばしい仕上がりに。なすのとろっとした食感と豆腐のふわっとした食感が絶妙にマッチし、甘辛だれがしっかり絡んでご飯が進みます。

冷めてもおいしく、暑い日にもおすすめ。シンプルな調味料で作れるので、忙しい日も大活躍してくれます。

ご飯が止まらないおかずとして好評！お好みで小ねぎを散らすと、香りと彩りがアップしますよ。

豚しゃぶとオクラのピリ辛豆腐和え

ぷるぷる豆腐に、やわらかい豚こま、ねばシャキ食感のオクラ。そこに、焼肉のたれを使ったピリ辛だれを絡めれば、さっぱりなのに満足感たっぷりの「豚しゃぶとオクラのピリ辛豆腐和え」の完成です。

火を使うのは、豚肉とオクラをゆでるときだけ。あとは全部まとめて和えるだけなので、これからの暑い日や「今日はあんまり頑張りたくない…」という日にもぴったりです。

片栗粉をまぶしてゆでた豚こまは、つるんとやわらか。豆腐ともよく絡んで、気づいたら箸が止まらなくなるおいしさです。

ご飯にのせるのも、しっかり冷やして食べるのもおすすめです。

豆腐をおいしく食べる方法

「え、何これ…！？」思わず、そう言ってしまうくらいのおいしさ。

いつもの豆腐が激変する裏ワザをお伝えします。

用意するのは、絹豆腐、水、塩のみ。水と塩を入れたボウルに絹豆腐を入れ、冷蔵庫で1時間置いたら完成。塩水につけることで余分な水分が抜け、おいしくなります。

とっても手軽だから、試してみる価値アリ。食べるときは水気を切り、お好みの薬味やごま油、しょうゆをかけて召し上がれ！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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