【豆腐、そのまま食べるの飽きたら凍らせて】節約のつもりが普通にハマった。まるでお肉なヤンニョムチキン風おかず

節約レシピのつもりで作ったのに、おいしすぎて普通にハマりました。

豆腐を冷凍して揚げ焼きしただけなのに、びっくりするくらい“お肉感”。冷凍した豆腐は、むっちり弾力のある食感になって、食べごたえも抜群です。

さらに、コチュジャン入りの甘辛ヤンニョムだれをたっぷり絡めれば、ご飯がどんどん進むクセになる味に。外はカリッと香ばしく、中はジューシーで、気づけば箸が止まらなくなります。

豆腐だけとは思えない満足感で、節約したい日にも、ガッツリ食べたい日にもぴったり。

「これ本当に豆腐？」と思わず聞きたくなる、お肉なしでも大満足の一品です。

木綿豆腐　1丁

【A】酒　大さじ1

【A】塩　小さじ1/3

【A】黒コショウ　適量

片栗粉　適量

サラダ油　大さじ5

【B】ケチャップ　大さじ2

【B】コチュジャン　大さじ1

【B】砂糖　小さじ2

【B】しょうゆ　小さじ2

Point｜ 

豆腐はしっかり水気を絞るのがポイント。水分をしっかり抜くことで、むっちりとした“お肉っぽい”食感に仕上がります。さらに、片栗粉をたっぷりまぶすことで、外はカリッと香ばしくなります。