【製氷器、まだ氷だけ作ってる？】「暑い日はこういうのに限る」「このぷるぷる食感、ハマる…」水まんじゅうレシピ

ひんやりぷるぷる。コロンとかわいい「ひと口水まんじゅう」

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つるんとした口当たりに、ぷるぷる食感。中にはやさしい甘さのあんこを包んだ、夏にぴったりの水まんじゅうです。丸い製氷器を使えば、見た目もかわいいひと口サイズが簡単に作れます。冷蔵庫でしっかり冷やして食べれば、暑さを忘れさせてくれるような涼やかなおやつが楽しめますよ。

材料（10個分）

① 鍋に水、粉寒天を入れて混ぜる。中火にかけ、沸騰したら1〜2分混ぜながら煮る。

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Point｜ 寒天が溶け切っていないと、きれいに固まりません。沸騰後も1〜2分混ぜながら加熱し、透明になるまでしっかり溶かしましょう。

② 砂糖を加えて溶かす。

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③ 水で溶いた片栗粉を加え、弱火で絶えず混ぜる。全体が透明になり、とろっとまとまったら火を止める。

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④ 耐熱の丸型製氷器の半分くらいまで③を流し入れる。

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Point｜ 生地は冷めると固まりやすくなるので、火を止めたら手早く型に流し入れましょう。型のフチに沿って静かに注ぐと、気泡が入りにくく、きれいに仕上がります。

⑤ ④の上に丸めたあんこをのせる。

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⑥ ③の残りの生地を流してフタを閉める。冷蔵庫で1〜2時間冷やしたら、完成！

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レシピの基本情報

調理時間： 約20分（冷やす時間を除く）