私たちが知るネパール料理はほんの一部!? 巣鴨の隠れた名店で出会った「チウラ」の衝撃と、身体に馴染む絶品ワンディッシュ

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先日、東京・高円寺の路地裏にあるネパール料理屋にフラリと入った。そこでポン菓子を使ったネパールのストリートフードを初めて食べて、私（佐藤）はその食感と味にすっかり衝撃を受けた。ネパール料理は割と身近に存在するはずなのに、 […]