【白菜と豚こまで作る】新しょうがたっぷり！蒸し焼きレシピ

新しょうがと白菜の豚こま蒸し焼き

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「新しょうがと白菜の豚こま蒸し焼き」は、旬の新しょうがをたっぷり使った蒸し料理です。

皮付きのまま千切りにした新しょうがを加えることで、爽やかな香りと風味をしっかり楽しめます。

白菜の甘みと豚肉のうま味が合わさり、季節の味わいを感じられる一皿です。白菜から出る水分で蒸し上げるため、水を加える必要がないのもポイント。

フライパンひとつで作れるので、後片付けが簡単なのもうれしいポイントです。

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調理時間

約15分

材料（2人分）

新しょうが　100g

白菜　1/8個（約300g）

豚こま切れ肉　200g

酒　大さじ4

ポン酢しょうゆ　適量

作り方

① 新しょうがはよく洗い、皮付きのまま千切りにする。白菜は3～4cm幅に切る。

② フライパンに白菜を広げ、その上に豚こま切れ肉をのせる。新しょうがを全体に散らす。

③ ②に酒を回しかける。ふたをして中火にかけ、豚肉に火が通るまで10分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、ポン酢しょうゆをかけたら、完成！

⚠ 注意点

・フライパンによって加熱時間が異なるため、豚肉にしっかり火が通っていることを確認してください。

・白菜の量が多い場合は、ふたが閉まるよう少し押さえながら加熱してください。

・ポン酢しょうゆの種類によって塩分が異なるため、味を見ながら調整してください。

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新しょうがをたっぷり使いたいときにおすすめの一品です。

作ってわかった！ 小さなコツ

・新しょうがは皮付きのまま使うことで、香りがより豊かに仕上がります。

・白菜から出る水分を利用して蒸し焼きにするため、水を加えずに作れます。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳